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En un bol, verter el azúcar de flor de coco, el aceite, la leche, la harina y la sal y mezclar con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.
Extender la masa sobre el tapete de pastelería con el rodillo. Con los moldes, cortar las formas en la masa.
Hornear durante 13 minutos.
En una hoja de papel, dibujar el contorno de los moldes. Recortarlos y, con una perforadora o un cúter, formar los ojos, la boca y otros motivos en el papel.
Una vez preparados los moldes de papel, colocarlos sobre las galletas correspondientes y, con un tamiz, espolvorear el azúcar glass.
Retirar el papel: ¡las galletas han cobrado vida!
Estas galletas se conservan hasta 3 días en una caja hermética.
